イネゴチ 目次 イネゴチ イネゴチのイメージ 捌く前に包丁を研ぐ イネゴチを調理していく イネゴチのイメージ イネゴチは富山ではイナゴチ、広島ではスゴチと呼ばれていたりする。コチは単純に骨っぽいことの骨「コツ」がなまってコチとなったり、聖徳太子が…