るばめばる

五目-食

クエ鍋

クエ鍋 昆布と水を鍋に入れ、ぐつぐつ。そこにアラのアラを投入。出汁が出たように感じられるところで、カセットコンロへ移動。(あっちいい)この時に部屋はまだつゆにも入っていないけれども、冷房をつけておく。←ここ重要だと思う。白菜、エノキも投入。 …

フリーズドライドリアンを食べてみた

フリーズドライドリアン。お土産に買ってきたものの、全くと言っていいほど好評ではなかったので、余ってしまった。なので、食べるしかないと。 とりあえず開けてみる。 やはりフリーズドライとは言っても匂う。 口に運んでみる。(ガソリンの軽油+腐りきっ…

アメフラシを解剖した後調理して食べた。

アメフラシ 寄生虫を探しに行く 雄にも雌にもなれるので、2匹が出会えさえすれば種が保存可能。出会うと、 あー、俺雄になるわ。 じゃあ、私雌になる。 感じかな?確か、カタツムリとかも雌雄同体だったはず。基本的にのろのろ動いていて自然界では会う確率…

鼎泰豊

ひとつひとつ作る小龍包 小龍包の皮から作っていた。(すご) セイロ蒸し 切れ端の数で何の味かが店員さんから伝達された。 (へー。確かに中身わからんもんなぁ。) 食べ方 これだと箸で開けているけど少し食べて開けるのも... これはチョコレート小龍包 (…

袋詰め作業

Lemon♪ Lemon♪ ばあちゃんち 予防薬 袋詰め作業 ばあちゃんち 庭の木を観察していると...この時期に空蝉。(しがみつ能力に長けてるなぁ。忍者じゃん!!) ♪ 夢ならばどれほどよかったでしょう 未だにあなたのことを夢にみる 忘れたものを取りに帰るように …

食堂楽いわたに家

お味噌汁にゆずが入っていた。 ▼場所 ▼様子 ▼メニュー オムライスセット /*バターが効いていた。卵と米を混ぜる系のオムライス。*/ サーモンフライ(忘れた。) ぶりかま定

袋詰め作業

みかんはヘタが表側でへそが裏側※不知火(しらぬひ、しらぬい、デコポンのこと)を除く みかんはヘタが表側でへそが裏側※不知火(しらぬひ、しらぬい、デコポンのこと)を除く 倉庫の中の中から袴、箱を取り出す 作業場へ移動する 作業開始 箱底をパッチング 新…

精米のお手伝い

米は抱えて持つ 米は抱えて持つ 経緯 精米機の電源を付ける 精米機 精米し終えたお米を保管所へ 経緯 ばあちゃん一人で精米するのはちょっと厳しいものがあるので、(米袋重いし。)手伝った。昔の知恵やら教えてくれ、それを自分のものにできるのも面白い。…

じゃがいもチップス

じゃがいもの部屋 階段を上ってみる。 わお。なんか昔のもの興味あるけど、今回はスルー。 やば、めっちゃある。 洗う。(土を落とす程度) スライサーでスライスして素揚げ。 /*かき混ぜながらすると色が淡いまま食感もパリパリになることを発見*/ 人参はパ…

SEALASのWしらす丼

大きさのW(ダブル)ではなくて... 大きさのW(ダブル)ではなくて... SEALASの場所 SEA LASに着いた。 メニュー 広島たろう現れる。 SEALASの場所 フジグランドに駐車しました。 /*駐車料金は1円以上買うと3時間無料*/ てくてく歩いていく。 がらがら。 寄…

やまきうどん屋さんを紹介

ランチメニュー ▼HP www.yamaki-shoyu.jp 場所 やまきうどん屋さんの景色 なぜ、やは紫、うは赤色なのだろう。考えても結局答えは出なかった。 レジの前方付近の様子 座席の様子。 ランチメニュー やまきうどんランチだと950円 ランチだとうどんは4つの中か…

おいしい牛乳を開けようとしたら...

おいしい牛乳 牛乳を開けようとしたら、まさかの持ち手の輪っかの部分が引きちぎれてしまった。 (どうしてこうなった??) 開けようと試みるが滑って、なかなか空かない。結局、ラジオペンチで挟んで開けれた。 /*牛乳をペンチで開けたのは人生初めてであ…

3年物のびわ種焼酎を舐めてみた。

前立腺ガンに聞くと言われる飲み物 目次 前立腺ガンに聞くと言われる飲み物 作り方 見た目 作り方 1.びわの種をきれいにする。 2.乾燥させる。 3.半分に切る。 4.焼酎につけるだけ。(びわの種1kgに対して、焼酎が一升瓶=1.8L) ↑作り方は母から聞いた。昔…

パッチワーク

今回はぬか漬けの寄せ集め記事。 目次はこんな感じ(長ったらしいのう…) ぬか漬け 作り方 ぬか床が熟成するまで捨て野菜でリセマラ 足しぬか リンゴのぬか漬け編 トマトのぬか漬け編 白菜のぬか漬け編 大根の葉のぬか漬け編 オクラのぬか漬け編 ミョウガの…

カエルみたいな目

イネゴチ 目次 イネゴチ イネゴチのイメージ 捌く前に包丁を研ぐ イネゴチを調理していく イネゴチのイメージ イネゴチは富山ではイナゴチ、広島ではスゴチと呼ばれていたりする。コチは単純に骨っぽいことの骨「コツ」がなまってコチとなったり、聖徳太子が…

橙色の調味料

すだち紐胡椒 でん。 ひもとうがらし。水引とうがらしとも呼ばれてるみたい。ほとんど完熟しきっている。本当に紐にそっくり。結構長い。 家に帰り、すだちが何個かあったのでこの二つがあったら柚子胡椒ならぬ、すだち紐胡椒を作れるじゃん。と思いました。…

花びらの舞

サザンカ 目次▼ サザンカ サザンカのイメージ サザンカの準備 サザンカ調理開始!! 感想 サザンカのイメージ 寒くなってくると、待ってました!とばかりに咲き誇る花。サザンカ。とても鮮やかで見るだけで心が浄化されそうです。 別の角度から別のアングル…

等間隔の白色点

マアナゴ 目次 マアナゴ マアナゴのイメージ 干しアナゴ作り ぬめぬめぬめぬめ。本当につかもうとしたら、ぬめぬめぬめぬめ。 マアナゴのイメージ マアナゴは、北陸とか西日本ではアナゴ、三重とか愛知ではメジロ(もう鳥じゃん)、北海道とか北陸とか山陰で…

真紅の鎧を纏っている魚

キントキダイ 下あごが前に出ていて、目が大きく、名前の由来は目の大きさから来たんだとか。確かにこうしてみると、メバル並みに目が大きいですね。角度によっては、目が金色や赤く見えたりします。なので、地方によっては”アカメ”(長崎県)と呼ばれている…

(c)rubameabru